Kırmızı Kadife Kek
Kırmızının tutkulu ve büyülü rengini keklerimize yansıtmaya hazır mıyız? İster sevgililer günü, ister yılbaşı hazırlığı yapıyor olun, bu keklerle sevdiklerinizi aşka getirmenin tam zamanı.... Öncelikle Red Velvet Cake'in geçmişine bir bakalım. Red Velvet'in tarihi...
Bonibonlu Çikolatalı Kurabiye
Bugün çay saati için çocuklarınıza bir sürpriz yapmak istiyorsanız ya da minik misafirleriniz varsa onları mutlu etmek için harika bir tarifim var. Özellikle birlikte yaparsanız çok eğlenecekleri kesin. Tariften ortalama 12-15 arası kurabiye çıkıyor. İhtiyaca göre...
En Pratik Tahinli Kurabiye
Tahinli kurabiye; en kolay ve en lezzetli kurabiyelerden biri. Üstelik sadece evdeki malzemelerle yapabileceğiniz yarım saat içinde hazır olacak bir kurabiye. Tahin kokusu tüm mutfağı kaplasın istiyorsanız bence hemen mutfağa girmenin tam zamanı. Malzemeler; 3/4 su...
Kırmızı Erikli Açık Turta (Zwetschgenkuchen)
Bu ayı kırmızı erik ayı ilan ettim. O kadar çok kırmızı eriğimiz vardı ki reçel, marmelat, kek, turta, aklıma ne geldiyse yaptım. Kırmızı erik maceramız bütün kış boyunca da devam edecekmiş gibi görünüyor. Bugün de size bu mevsimde burada pastanelerde de bolca yerini...
Kırmızı Erikli Turta (Pflaumenkuchen)
Turtanın her türlüsüne hastayımdır, mevsim meyvelerini zaman zaman tart olarak yapsam da turtanın yeri bir başka... Almanya'da da turta çok popüler, hemen her şeyli turta bulabilirsiniz, elmalı, quarklı, mandalinalı, yumurtalı... En meşhur turtalardan biri de kırmızı...
Şekersiz Muzlu Ekmek (Sugar-Free Banana Bread)
Günlerdir ortada bir banana-bread tarifi dönüyor, içine bal koysam olur mu, şeker yerine ne koyabilirim gibi sorular soruluyor, hep bir tartışma var... Bugün bu tarifle bu tartışmaya son noktayı koyuyorum. İçerisine muz koyduğum yulaflı tariflerde ben şeker...
Ev Yapımı Karamel Sos
Yaz geliyor bazı evlerde dondurma mevsimi çoktan açılmıştır. Paylarla, keklerle ya da sütlü tatlılarla servis edilen dondurmanın üstüne karamel sos ne kadar da yakışıyor değil mi? Siz de paketlenmiş ürünlerden ve binlerce koruyucudan uzak duranlardansanız ama bir...
Bol Tohumlu Glutensiz Poğaça
Özellikle vegan beslenmede nutrisyonel en önemli kaynaklardan biri tohumlardır. Tohumlar önemli protein, vitamin ve yağ kaynaklarıdır. Bu nedenle günlük hayatımıza bu tohumlardan en az 1 yemek kaşığı eklememiz gerekiyor. Ben genellikle kahvaltıda chia tüketmeyi tecih...
Üç Çikolatalı Amerikan Brownie
Sizlere bugün gerçek, hatta gerçek üstü nefis bir brownie tarifiyle geldim. Islak kek'in brownie olmadığını artık herkes öğrendi sanırım. O nedenle ıslak kekle brownie ayırımını anlatmaya hiç girmeyeceğim, ama Amerikan brownie dediğimiz dışı kıtır kıtır parçalanan,...
Elmalı Pudingli Turta(Apfelkrümel)
Pişirmeyi en sevdiğim tariflerimden biri açık ara elmalı turtadır. Elmanın tarçınla kavrulurken çıkardığı nefis koku beni mest eder. Çok da sevilen, sürekli istenilen bir tarifimdir. Almanya’da yaşamaya başladığımdan beri nedense bu tarifi bir de pudingle yapma...
Evde Pratik Ekmek Yapımı
Bugünlerde malum herkes kendi ekmeğini yapıyor, ekşi mayalı ekmek, mayasız ekmek, karabuğdaylı, ruşeymli ekmek tarifleri her yerde... Ekmek yapmak aslında çok kolay, birkaç püf noktasına dikkat ettiğiniz sürece başarıya ulaşmanıza da engel yok. Ben bugün ayçekirdekli...
Evde Lor Peyniri Yapımı
Son zamanlarda satın aldığımız hazır ürünlere büyük güven kaybı olduğu için önce organik ürünlere yöneldik, sonra bunu bir adım daha ileriye taşıyarak eski günlerdeki gibi herşeyi evde yapar olduk. Peynir çoğunlukla evde sık yapılan ürünler arasında değil, genellikle...
Glutensiz Kabak Pizza
Size bugün hayatınız boyunca yiyebileceğiniz en lezzetli glutensiz pizza tarifini vereceğim. Hatta öyle bir tarif ki sadece evde bulunan malzemelerle yapabileceğiniz, kolay, pratik, lezzetli ve en önemlisi kesinlikle diyet bozdurmuyor.... Glutensiz deyince aklınıza...
Şekersiz Muzlu Ekmek (Sugar-Free Banana Bread)
Günlerdir ortada bir banana-bread tarifi dönüyor, içine bal koysam olur mu, şeker yerine ne koyabilirim gibi sorular soruluyor, hep bir tartışma var... Bugün bu tarifle bu tartışmaya son noktayı koyuyorum. İçerisine muz koyduğum yulaflı tariflerde ben şeker...
Bol Tohumlu Glutensiz Poğaça
Özellikle vegan beslenmede nutrisyonel en önemli kaynaklardan biri tohumlardır. Tohumlar önemli protein, vitamin ve yağ kaynaklarıdır. Bu nedenle günlük hayatımıza bu tohumlardan en az 1 yemek kaşığı eklememiz gerekiyor. Ben genellikle kahvaltıda chia tüketmeyi tecih...
Yulaflı Tahinli Vegan Kurabiye
Porsiyon:30 gHazırlama Süresi:40 dakikaEnerji değeri:140 kcal/porsiyon Tahin severler, diyette tahinli ekmek özlemi çekenler toplaşın, harika bir tarifim var. Kıtır kıtır lezzetli ve sağlıklı kurabiyeler yapmak için hazır olun. Tarifi pek çok şekilde kendi damak...
Çikolatalı Yulaflı Toplar (sadece 3 malzeme ile)
Vegan tatlıların hep ulaşılması zor malzemelerden yapıldığını iddia edenler var. Aslında değil, tamam, hem sağlıklı hem vegan, hem de lezzetli bir tarif yaratmaya çalıştığınızda durum biraz zorlaşıyor evet ama yine de evdeki malzemelerle de sağlıklı ve lezzetli...
Evde Yulaf Sütü Nasıl Yapılır?
Biliyorum ki pek çok kişi sütün kokusundan, tadından veya kaymağından dolayı süt içmeyi sevmez. Yapılan araştırmalar sütün zaten beslenmemizde önemli bir yeri olmadığını gösteriyor. Yani çocukluğumuzda bize dayatılan boyun uzamaz, kemiklerin gelişmez teorileri çoktan...
Pırasalı Kiş
Fransız mutfağında oldukça önemli bir yeri olan kiş, son yıllarda ülkemizde de sevilen tarifler arasına girmeye başladı. Kişin tarihi 14 yy'a kadar dayanıyor. Yumurtalı bir hamur yapıp içini değişik tatlarla doldurmak hemen hemen tüm mutfaklarda bu yüzyıldan beri...
Pita ekmeği
Pita; Arap ekmeği veya Lübnan ekmeği olarak da adlandırılan Ortadoğu'da çok yaygın olarak tüketilen bir ekmek çeşidi. Anadolu'da gobit ekmeği olarak da bilinen bu ekmek, malzeme ve pişme şekline göre bazen balon ekmek olarak değil de yassı ekmek olarak da karşımıza...
Kremalı Balkabağı Çorbası
Sonbaharın gelişini nereden anlarız? Doğanın o şahane pastel renklere bürünmesi ve balkabağının sofralarımıza tekrar girmeye başlamasıyla.... Madem balkabakları o şahane renkleriyle bize gülümsüyor, bizim de balkabaklı nefis tarifler yapma zamanımız gelmiştir....
Glutensiz Kabak Pizza
Size bugün hayatınız boyunca yiyebileceğiniz en lezzetli glutensiz pizza tarifini vereceğim. Hatta öyle bir tarif ki sadece evde bulunan malzemelerle yapabileceğiniz, kolay, pratik, lezzetli ve en önemlisi kesinlikle diyet bozdurmuyor.... Glutensiz deyince aklınıza...
Körili Elma Çorbası
Başlık ilginizi çekmiş, o da ne demiş olabilirsiniz, normal. Ben de eşim ilk yaptığında o nasıl bir çorba ki demiştim ama sonra müptelası oldum diyebilirim. Eğer siz de benim gibi bir çorba aşığıysanız, sürekli aynı çorbaları tüketmekten sıkıldıysanız ve değişik...
En Lezzetli Burrito Tarifi
Bugün size bir Meksika yemeği tarifi vereceğim. Dünya mutfaklarına ilgimi sanırım herkes biliyordur, eskiden seyahat ederken et yemediğim için çoğu yemeği deneyimleme şansım olmuyordu, fakat değişen dünyayla birlikte artık herkes mutfaklarına vejetaryen seçenekler de...
Ev Yapımı Karamel Sos
Yaz geliyor bazı evlerde dondurma mevsimi çoktan açılmıştır. Paylarla, keklerle ya da sütlü tatlılarla servis edilen dondurmanın üstüne karamel sos ne kadar da yakışıyor değil mi? Siz de paketlenmiş ürünlerden ve binlerce koruyucudan uzak duranlardansanız ama bir...
Yulaflı Tahinli Vegan Kurabiye
Porsiyon:30 gHazırlama Süresi:40 dakikaEnerji değeri:140 kcal/porsiyon Tahin severler, diyette tahinli ekmek özlemi çekenler toplaşın, harika bir tarifim var. Kıtır kıtır lezzetli ve sağlıklı kurabiyeler yapmak için hazır olun. Tarifi pek çok şekilde kendi damak...
Çikolatalı Yulaflı Toplar (sadece 3 malzeme ile)
Vegan tatlıların hep ulaşılması zor malzemelerden yapıldığını iddia edenler var. Aslında değil, tamam, hem sağlıklı hem vegan, hem de lezzetli bir tarif yaratmaya çalıştığınızda durum biraz zorlaşıyor evet ama yine de evdeki malzemelerle de sağlıklı ve lezzetli...
Evde Yulaf Sütü Nasıl Yapılır?
Biliyorum ki pek çok kişi sütün kokusundan, tadından veya kaymağından dolayı süt içmeyi sevmez. Yapılan araştırmalar sütün zaten beslenmemizde önemli bir yeri olmadığını gösteriyor. Yani çocukluğumuzda bize dayatılan boyun uzamaz, kemiklerin gelişmez teorileri çoktan...
Pırasalı Kiş
Fransız mutfağında oldukça önemli bir yeri olan kiş, son yıllarda ülkemizde de sevilen tarifler arasına girmeye başladı. Kişin tarihi 14 yy'a kadar dayanıyor. Yumurtalı bir hamur yapıp içini değişik tatlarla doldurmak hemen hemen tüm mutfaklarda bu yüzyıldan beri...
Pita ekmeği
Pita; Arap ekmeği veya Lübnan ekmeği olarak da adlandırılan Ortadoğu'da çok yaygın olarak tüketilen bir ekmek çeşidi. Anadolu'da gobit ekmeği olarak da bilinen bu ekmek, malzeme ve pişme şekline göre bazen balon ekmek olarak değil de yassı ekmek olarak da karşımıza...