Tip: Vegan
Hazırlama süresi: 25 dakika
1 porsiyon: 100 kcal

Hayatım boyunca şekersiz glutensiz vegan bir kekin resimlerine bakarken ağzımın sulanabileceğini tahayyül bile edemezdim. Ama oluyormuş… Gözümüzü öyle bir korkutlarmış ki şekersiz, glutensiz denilince akla hep lezzetsiz şeyler geliyor. Oysa ki ben diyet tariflerimin hepsine kefilim, tatlısız yaşayamayan biri olarak beni mutlu etmemiş hiçbir tarifi buraya yazmam…. Eminim ki bu kek ara öğün saatinizde veya canınız tatlı bir atıştırmalık çektiğinde sizi de benim kadar tatmin edecek.

Üstelik yapması o kadar kolay ve pratik ki, hazırlarken sizi hiç yormayacak. Ayrıca bu muhteşem keki pişirmek için bulunması zor ve oldukça pahalı vegan ürünlere de ihtiyacınız yok, sadece buzdolabınızda unuttuğunuz birkaç meyve ile bile kolaylıkla yapacağınız ve yemelere doyamayacağınız kalorisi oldukça düşük bu kek; sık sık pişireceğiniz lezzetler arasına girmeye kesinlikle aday.

Malzemeler;

  • 1 elma
  • 2 havuç
  • 2 muz
  • 1,5 -2 su bardağı yulaf
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • İsteğe göre ceviz, fındık

Yapılışı;

  • Elma ve havuçları rendeleyin, yapışmaz bir tavada tarçınla birlikte hafif yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Bir kasede muzları ezerek, ılıyan havuç ve elma karışımını üzerine ekleyin.
  • Kullandığınız meyvelerin büyüklüğü ve su oranına göre yulaf ihtiyacı değişeceğinden yulafı azar azar ekleyin.
  • İnce bir kek kalıbı, tepsi veya borcamı hindistan cevizi yağı veya başka bir bitkisel yağla yağlayın.
  • Yaklaşık 3 cm yükseklik elde edecek şekilde tepsinize yayıp bastırın.
  • 180 derecede 15-20 dakika kenarları kızarmaya ve renk değiştirmeye başlayıncaya kadar pişirin.
  • Fırından çıkarıp soğumasını bekledikten sonra dilimleyin.

Öneriler;

  • Yulaflı kurabiye veya kek yapımında daha ince çekilmiş yulafı kullanmanız tariflerinizi daha lezzetli yapar.
  • Bence tarifin şeker oranı gayet dengeli ama biraz daha şekerli bir kek isteyenler 1 çorba kaşığı esmer şeker ekleyebilirler.
  • Biraz farklılık, biraz da çikolata aşkı katmak isteyenler; bitter çikolatayı benmari yöntemiyle eritip kekin üzerinde servis edebilirler.
  • Saf yulaf gluten içermediğinden tarif glutensizdir fakat bazı yulaflara glutenli ürün karıştırabiliyorlar, bu nedenle özellikle gluten hassasiyeti olanlar yulafını özenli seçmelidir.
Translate »